Bolo de Fubá de Liquidificador

3 ovos inteiros

½ copo de óleo

1 copo de leite

1 pitada de sal

2 copos de açúcar

1 copo de farinha de trigo

1 copo de fubá

Raspas de 1 limão

1 colher de sopa de erva doce

1 colher sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os ovos, óleo, leite e sal. Bater a cada ingrediente adicionado.

Em seguida, aos poucos, com o liquidificador ligado ir colocando o açúcar, a farinha de trigo, o fubá, as raspas de limão, a erva doce e finalmente o fermento.

Assar em forma de buraco no meio untada.

Forno pré-aquecido.

Depois de assado, ainda quente, desenforme e polvilhe com canela e açúcar.