Naquele friozinho, todo mundo gosta de comer um bolinho e nada melhor que aqueles brownies de padaria. Quem não sabe fazer, a Tal e Qual sugere a receita.
Ingredientes:
– 2 ovos (110 g)
– 2 gemas (32 g)
– 1 ½ colher (sopa) de Tal e Qual (3 g)
– 10 tabletes de Gold Chocolate Ao Leite Diet picados (25 g cada)
– 6 colheres (sopa) de óleo de canola (70 g)
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (36 g)
– 1 xícara (chá) de nozes torradas e picadas (95 g)
Modo de preparo:
Bata os ovos, as gemas e o Tal e Qual na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos ou até ficar bem aerado e claro.
Enquanto isso, reserve dois tabletes de chocolate e derreta o restante com o óleo em banho-maria ou em micro-ondas na potência média por dois minutos. Misture bem até obter uma calda.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a calda de chocolate aos poucos nos ovos batidos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo em colheradas. Desligue a batedeira e acrescente com uma espátula as nozes e o chocolate reservado.
Passe essa massa para uma assadeira quadrada ou retangular pequena untada e forrada com papel manteiga. Asse em forno alto (220°C) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até se formar uma crosta na superfície. O interior deve ainda estar mole, deixando o brownie bem úmido. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Rendimento: 30 pedaços (20 g cada)
Tempo de preparo: 45 minutos
Para variar: troque as nozes por nozes pecan, castanhas do Pará, avelãs, ou castanhas de caju.
Dica: o tempo de forno é muito importante para dar a textura cremosa do brownie. Se assar mais do que o necessário, o brownie vai virar um bolo normal. Depois de assada, essa receita dura até três dias. Para melhor conservar, o ideal é guardá-lo em geladeira. Essa receita também pode ser congelada.
