A Secretaria de Estado da Saúde começa a preparar em junho
um banco de dados inédito para que consumidores acompanhem a qualidade do
leite, líquido ou em pó, comercializado no Estado de São Paulo. A iniciativa
deverá contar com a participação da Secretaria de Estado da Agricultura, Anvisa
(Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e entidades de defesa do consumidor.
Por meio de um site a ser lançado no segundo semestre, qualquer cidadão terá
acesso, gratuitamente, a informações sobre inspeções realizadas pelo Centro de
Vigilância Sanitária (CVS), órgão da Secretaria, relativa às diferentes marcas
de leite vendidas no Estado. Serão divulgados os resultados das análises de
qualidade feitas pelo Instituto Adolfo Lutz, penalidades aplicadas e lotes
interditados ou inutilizados, além de orientações para o consumo e armazenagem.
Também deverão ser disponibilizadas informações sobre vistorias realizadas pelo
Ministério da Agricultura e Secretaria de Agricultura junto às cooperativas de
leite e na indústria. O objetivo é alertar o consumidor para possíveis
problemas, como contaminações ou alterações na qualidade do leite. Se, por
exemplo, determinado lote apresentar excesso de sal ou de água, esta informação
constará no site.
Desde 1999 a
Secretaria realiza constante monitoramento da qualidade do leite comercializado
no Estado, em parceria com os municípios. O trabalho de vigilância sanitária se
concentra na fiscalização do produto recolhido nos pontos de venda, como
supermercados, padarias e lojas de conveniência, e os resultados das inspeções
são publicados no Diário Oficial do Estado. A idéia agora é criar um canal de
consultas rápido e de fácil acesso para os consumidores.
“Trata-se de uma iniciativa inédita no Brasil. O leite é um alimento universal,
consumido desde a infância. É fundamental que as pessoas tenham conhecimento
sobre a qualidade da marca que estão comprando”, afirma a diretora do CVS,
Maria Cristina Megid.
