Confira a receita, sugestão sem restrições para todas as mulheres grávidas.
Ingredientes:
– 1 embalagem de Lasanha 200g
– 1 cebola picada
– 12 tomates maduros picados, sem pele nem sementes
– 750 ml de polpa de tomate
– 1 maço de brócolis cozido, somente os buquês
– 1 xícara (chá) de queijo cremoso
– 150 g de peito de peru em fatias finas
– 150 g de mussarela em fatia
– 8 colheres (sopa) de azeite
– 5 dentes de alho picados
– 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 litros de leite
– sal, orégano, pimenta-do-reino, noz-moscada, salsinha picada e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Comece preparando o molho de tomate. Numa panela média aqueça 5 colheres de sopa de azeite, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho. Acrescente 12 tomates, 750 ml de polpa de tomate, 2 xícaras (chá) de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano e reserve.
Prepare o molho de brócolis. Numa frigideira pequena aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 2 dentes de alho. Junte 1 maço de brócolis, acerte o sal e tempere com salsinha. Mexa delicadamente e deixe refogar por 5 minutos. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de margarina e doure 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente 1 xícara (chá) de queijo cremoso e mexa até derreter. Junte o brócolis refogado, acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada, misture bem e reserve.
Monte a lasanha num refratário grande e fundo. Divida o molho de tomate e o molho de brócolis em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de peito de peru e mussarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de brócolis, fatias de peito de peru, tiras de lasanha, molho de tomate, fatias de mussarela e tiras de lasanha, terminando com o molho de tomate. Salpique o queijo parmesão ralado a gosto. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 ºC) por 10 minutos.
Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 5 minutos antes de finalizar o cozimento. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir. No micro-ondas, deixe a lasanha cozinhando em potência alta por 5 minutos.
Rendimento: 6 porções
Preparo: Forno e fogão
Grau de dificuldade: Fácil
