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Os brasileiros estão mais criteriosos na hora de consumir alimentos, dando preferência aos mais saudáveis e que proporcionam melhor qualidade de vida. É o que apontou o estudo Brasil Food Trends 2020, feito pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos e Federação das Indústrias do Estado de São Paulo.
Segundo o estudo, a procura por produtos mais nutritivos, por exemplo, aumentou em 32%.
A pesquisa também revelou que na próxima década, o alimento será mais saudável, saboroso, de preparo fácil e rápido e com qualidade assegurada e sustentável.
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